身为一名普通的爱酒人士,"酒"是我日常生活当中,不可缺少的一个重要调味剂。古人素来都有"对酒当歌,人生几何"的豪言壮语,借助饮酒来抒怀咏志。更何况是如今科技更加发达,社会更加完善的现代人,更是懂得如何借助饮酒,来充分享受自己的自由人生。

近段时间,一款酱香酒品牌,引起了我的浓厚兴趣,甚至让我觉得颇有一些欲罢不能。这个品牌的名称,便是会盟天下酒。

据我了解,会盟天下酒在酱香酒领域布局已久,已经成功打造出完善的生产与制造链条,受到了不少消费者的喜爱。为何要聚焦于酱香酒领域?

我从普通消费者的角度来看,可能原因包括以下几点:其一,酱香酒比其它酒类产品更加健康,酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能;其二,酱香酒是绿色天然发酵产品,至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

在选择酱香酒领域之后,会盟天下酒在产品酿制步骤方面持续下功夫,并且确实取得了不错的发展成果。譬如说,会盟天下酒坚持古法酿制工艺,原料选自自种"红缨子糯高粱",酒曲选自优质小麦制麦曲,坚持7轮次取酒,展现出优质酱香酒的独特口感。

说实话,在初次品尝会盟天下酒时,确实带给了我极大的惊艳感,酸甜苦辣涩五味俱全,口感醇厚,回味绵长,让人颇为难忘。每次与亲朋好友相聚,我都会把会盟天下酒当作招待用酒,一同小酌片刻,谈天说地,好不快活!

值得一提的是,会盟天下酒的基酒,来自夜郎古酒厂。同为酱香酒酿制大厂,夜郎古酒厂的酿酒基地规模在茅台镇排名第三。 2015年,夜郎古酒在巴拿马万国博览会100周年庆典上荣膺特等金奖,受到了世界的关注目光。

除此之外,在过去的2021年,夜郎古酒厂实现了产业规模、品牌影响、市场表现等多方面的全面升级,品牌价值已达95.68亿元,位居中国酱酒企业十强。贵为贵州第二大酒谷,夜郎古在茅台酿酒核心区拥有833亩酿造基地,自有10000亩红缨子糯高粱种植地,年产8000吨成品酒,并拥有超50000吨的基酒存量。虽然我并不是一个专业的酿酒师,但我也十分清楚,基酒质量的好坏,对于酱香酒的品质具有着决定性的影响。

不可否认的是,与夜郎古酒厂的合作,确实是会盟天下酒的一个重要"加分项"。

希望在不久的将来,会盟天下酒能够持续挖掘酱香酒的商业价值所在,为我们这些普通消费者,带来更多的优质产品!

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