近年来，随着制作工艺的改良和制作水平的提升，越来越多的中华传统美食持续引起人们的广泛关注。作为具有浓郁中国特色的传统名小吃，南翔小笼包一直以匠心独运的制作工艺、鲜美可口的味道，吸引着国内外热爱美食的人们慕名前来品尝。

南翔小笼包作为中华传统美食的代表之一，有着一百多年的制作历史。清代同治十年，南翔镇日华点心店主黄明贤始创了南翔小笼，揭开了中华传统美食新的篇章。

黄明贤对大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉紧酵擀成面皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮冻拌入，以取其鲜；馅内撒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同季节，加入蟹粉、虾仁或春笋，以取时鲜。黄明贤通常利用50克面粉制作10只小笼包，每只小笼包折裥14个以上，形状类似荸荠，呈半透明状，小巧玲珑。蒸熟后的小笼包香飘四溢，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤。出笼时任取一只放在小碟子内，戳破皮子，汁满一碟，为佳品。由此，南翔小笼包逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点，美名远扬，目前已成为深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。

南翔小笼包历经岁月的沧桑，从清代一直到现在，一直以独特的匠心，保留着最传统、最纯正的味道。经过多年努力发展，南翔小笼包成绩斐然。目前，南翔小笼包已获得了首届中国食品博览会银奖、中商部饮食业优质产品金鼎奖；上海南翔食品股份有限公司更是被评为中华老字号企业，南翔牌小笼包也被评为上海市著名商标，成为深受中国老百姓信赖的品牌，南翔小笼包也已成为中国食品史上一道享誉中外的精美点心。

尝一口南翔小笼包，唇齿间定然满溢家的味道，脑海中定会浮现温馨回忆。吃下一个小笼包，存香于齿间，温暖于心怀，满口生津，滋味鲜美，让人不禁沉醉在中华传统美食的魅力之中。

为了让更多的人品尝到中华传统美食，未来，南翔小笼包将一如既往秉承品质第一、追求卓越的宗旨，满足广大消费者的需要，让中华传统美食走入千家万户。

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